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どら焼き
どら焼き
どら焼き
高岡で慣れ親しまれてきた味を、射水で新たにご提供させて頂きます。
いちご餡、さくら餡などの季節限定どらやきもあります。
焼きたて出来立てのどら焼きを試してみてください。

※アレルギー表示 小麦・卵
どら焼き
どら焼き
1個
180円
1個
5個入り
1,000円(箱代込み)
5個入り
10個入り
2,000円(箱代込み)
10個入り
お祝い用どら焼き
お祝い用どら焼き
※製造にお時間をいただきたいため、ご予約にて承っております。
直径14cm
1,000円(箱代込み)
直径14cm
直径16cm
2,000円(箱代込み)
直径16cm
直径18cm
3,000円(箱代込み)
直径18cm
バターどら焼きシリーズ
バターどら焼きシリーズ
バターの塩気が暑い時期には癖になります。
そのままお召し上がりください。
バターどら焼き
230円
バターどら焼き
これからの暑い時期に塩味のあるバターと餡子の相性はよくなります。
お年寄りの方でもあっさりと食べれるのが、伝風堂のバターどら焼きの特徴です。
そのままお召し上がりください。
抹茶バターどら焼き
230円
抹茶バターどら焼き
これからの暑い時期に塩味のあるバターと餡子の相性はよくなります。
その抹茶とバターと白小豆の組み合わせは、どら焼きの新しい味発見。
これもそのままお召し上がりください。
チーズどら焼き
230円
 チーズどら焼き
クリームチーズと餡子の組み合わせです。乳酸菌も取り入れて、
今年の夏もおいしく元気にお過ごしください。
塩味と酸味がさっぱりとどら焼きを仕上げてくれます。
勿論これもそのままお召し上がりください。
羊羹
羊羹
羊羹
和菓子の技法をもって、皆様に和みの風を感じてもらいたい。
富山県の西部は羊羹に対して馴染みの薄い土地柄ですが、あえて羊羹の可能性を提案していこうと考えました。
そして私達は、お酒と和菓子の共演をコンセプトとしております。お茶だけでなく、色々なお酒と合わせてお楽しみください。
お好みに冷やしていただくと、羊羹の表情が変わりますので、一層お楽しみいただけると思います。

伝風堂の羊羹には、季節限定の羊羹「光風」と、チョコレート羊羹「月風」がございます。
「月風(つきかぜ)」はチョコレートの羊羹です。 月を見上げながら、盃を持ってようかんを一口、背中越しに流れる風を感じていたい。 そんなイメージからこの名前になりました。
「オレンジ」「レモン」「グレープフルーツ」のピール(皮)によって種類が分かれます。 チョコレートとピールがお酒を邪魔しないように仕上げる事が一番難しいところです。非常に高度な技術を要します。ここまで練り上げたチョコレート羊羹は他にありません。

お客様の声として・・・
「オレンジ」は日本酒でいうと吟醸以上の濃厚なもの、ワインでは赤ワインにあわせる方が多いようです。
「レモン」は生酛のように酸度の高いものや白ワインにあわせる方が多いようです。
「グレープフルーツ」はにごり酒やスパークリングなどにあわせる方が多いようです。葉巻にも合うそうです。

また、季節限定の羊羹である「光風」は、光風の如く心地よい風イメージして創りました。勿論古来より親しまれている「ねり羊羹1,800円(税込)」もあります。各種、ご贈答にどうぞ。手間がかかり大量生産できません。ご予約をお勧めします。
風りゅうようかん
風りゅうようかん
射水市一番売れている羊羹だと、業者さんに言われます。
チョコレート羊羹「月風」と季節の羊羹「光風」があります。
ここまでの手間とコストをかけた、ようかんはまずありえません。
ですから伝風堂の羊羹は独特なのです。
月風 オレンジピール
2,300円(箱代込み)
月風 オレンジピール
月風 グレープフルーツピール
2,300円(箱代込み)
月風 グレープフルーツピール
月風 レモンピール
2,300円(箱代込み)
月風 レモンピール
光風 季節○○の羊羹
2,300円(箱代込み)
光風 季節○○の羊羹
ねり羊羹
1,800円(箱代込み)
ねり羊羹
風りゅうようかん「光風」黒糖梅
2,300円
風りゅうようかん「光風」黒糖梅
英国で賞を獲得した吉乃友酒造とANATATO3社共同開発商品です。
梅酒を作る際に梅の実は廃棄されていました。その梅の実を羊羹にしました。環境保全事業プロジェクト商品です。
黒糖と梅の相性の良いことは、知る人も多いと思います。あっさりとした和食と合わせてみてください。
勿論そのままでも美味しいですよ。
風りゅうようかん「光風」黒糖梅
2,300円
風りゅうようかん「光風」黒糖梅
英国で賞を獲得した吉乃友酒造とANATATO3社共同開発商品です。
梅酒を作る際に梅の実は廃棄されていました。その梅の実を羊羹にしました。環境保全事業プロジェクト商品です。
梅酒の梅独特の風味は塩が一番感じ取れると思います。あっさりとした和食と合わせてみてください。
勿論そのままでも美味しいですよ
上生菓子
上生菓子
上生菓子
上生菓子ならではの美しく上品で美味しいアート作品を提供させて頂きます。祝事や企業様の大きなイベントとして、またささやかな贈り物も創作させて頂きます。既に色々なイベントでお呼び頂き、ご利用ご紹介いただくようになっております。
また、毎月来日して、京都に通っておられる方に感想をいただいた事があります。
「京都のものより美味しかった」「餡子がとってもすっきりとしていて、食べやすかった」といただいております。勿論お茶会などでもご利用頂ける、季節の上生菓子もご用意させていただきます。文化と文明の融合による、新しい上生菓子を皆様にご提案していきたいと思います。
ぜひお試しください。

※アレルギー表示 山芋・ごま(一部商品のみ使用)
季節の上生菓子
季節の上生菓子
和菓子で季節を楽しむ…
良い文化ですよね…
射水市の和菓子屋として、未来に届けたいものです。
上生菓子
280円(税込)より
上生菓子
※デザインの相談などは無料
8月の上生菓子
280円/個
8月の上生菓子
流石に涼の風を感じる傑作が、ラインナップに並びました。
色々と楽しんで頂ければ幸いです。
因みにこの時期は特に、作り置きは行いませんので、
ご予約お願いします。一個からでも大丈夫です。
お気軽にお好きなものをご指名ください。
涼風
涼風
涼風
昔から私どもの職人の友人誰もが「食べたい」と思ってしまう逸品です。あんみつや白玉ぜんざい、そしてかき氷。餡子は言うまでもなく、寒天一つこだわりが詰まっています。そしてかき氷もかき氷の認識が変わる出来栄えになっています。
白玉ぜんざい
白玉ぜんざい
丁寧に作ると甘さはスッキリする。伝風堂の和菓子の特徴です。
しっかりとした甘さとスッキリ感の両立した白玉ぜんざい。
ご賞味ください。
お客様が来られてから、パックしますので少々お時間を頂きます。
白玉ぜんざい
380円
白玉ぜんざい
シンプルな白玉ぜんざいです。
ですがシンプルだからこそ、素材と手間の価値がしっかりと見えてきます。
作り置きではなく、お買い上げ頂いてからのパッケージも、
少しでも多くの価値を感じていただきたいからです。
あんみつ
あんみつ
甘さはあるがスッキリする。伝風堂の和菓子の特徴です。
しっかりとした甘さと、スッキリ感の心地よいあんみつです。
ご賞味ください。
お客様が来られてから、パックしますので少々お時間を頂きます。
風りゅう あんみつ
350円
風りゅう あんみつ
「あっさり」も「こってり」もあなた次第のあんみつです。
あなたりゅうに色々楽しんでください。
作り置きではなく、お買い上げ頂いてからのパッケージも、
少しでも多くの価値を感じていただきたいからです。
かき氷
かき氷
ふわふわのかき氷に手作りシロップ。
伝風堂に来ないと食べれません!!
トッピングも独特ですよ~
和菓子屋のふわふわかき氷 イチゴ
500円
和菓子屋のふわふわかき氷 イチゴ
手作りシロップで食べる、ふわふわかき氷です。
大定番のイチゴです。今まで体験をした事の無いかき氷を是非お試しください。
和菓子屋のふわふわかき氷 ブルーベリー
500円
和菓子屋のふわふわかき氷 ブルーベリー
手作りシロップで食べる、ふわふわかき氷です。
アントシアニンで有名なブルーベリーです。栄養たっぷりかき氷を是非お試しください。
和菓子屋のふわふわかき氷 抹茶
500円
和菓子屋のふわふわかき氷 抹茶
お待たせしました。
ふわふわかき氷に「抹茶」です。和菓子屋ならではの「抹茶」になっていると思います。
お試しください・

和菓子屋のふわふわかき氷 レモン
500円
和菓子屋のふわふわかき氷 レモン
手作りシロップで食べる、ふわふわかき氷です。
本物のレモンを使うと、やはりさわやかです。今まで体験をした事の無いかき氷を是非お試しください。
牡丹餅 御萩
牡丹餅 御萩
牡丹餅 御萩
伝統の代表格彼岸には欠かせない「牡丹餅」「御萩」です。
日本文化としてしっかりと残していかなくてはいけないものです。
御萩
御萩
秋の彼岸に欠かせない「御萩」おはぎです。
上質なもち米を使用して、バリエーションも豊富です。
お好きな味を見つけて下さい。
伝風堂のおはぎ
150円
伝風堂のおはぎ
秋の彼岸です。
伝風堂の代名詞となった「つぶ餡」をはじめ、バリエーションが豊富です。楽しんでください。
つぶ餡
胡麻
こんぶ
味噌餡
きなこ
梅餡
黒糖餡
の7種類がございます。